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大禹嶺-獨韻

大禹嶺,舊名合歡埡口,位於台8線112.5公里附近,海拔2565米,是中橫公路的最高點。依行政區而言,地處花蓮縣秀林鄉西境,近南投、台中兩縣交界,其中以合歡山隧道位居縣界之中,隧道東口便是大禹嶺境內。

大禹嶺茶區位處於海拔2500公尺附近,茶區最高可到達海拔2600公尺以上,冬季時溫度時常在0度以下,年平均溫度也不過20度,這種還境之下使得茶葉生長緩慢,一年只有春尾及秋末兩季各採收一次,產量相對稀少,真正的大禹嶺茶價格更是不便宜。正的大禹嶺高冷茶除了量少,它獨特的口感也是使它身價不凡的原因之一,大禹嶺茶區晝夜溫差大,土壤含有豐富有機質,出產的大禹嶺茶有葉片厚、果膠質濃、霜氣明顯、山氣重、喉韻強等特性,且口感相當醇厚,這種獨特的風味使得愛茶人趨之若鶩。

 

大禹嶺 高山茶特色
花香味濃烈又帶著淡淡的柑橘類香氣,有著甘醇的甜味,隨後而來的是清新的後味,大禹嶺茶之所以彌足珍貴,是因為它裁種於二千六百公尺的山茶,一年只採收二次的茶葉,又被形容為「高山茶的最高峰」。

 

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